El tequila va por el liderazgo global

Por: Patricia Romo y Ana Alcaraz

En 2023 la ruta fue clara para la cadena productiva agave-tequila: consolidar las estrategias para lograr los más altos estándares de calidad y apegarse a los principios de sustentabilidad y responsabilidad social, por lo que sentó las bases para que la bebida emblemática de México, el tequila, alcance una posición de liderazgo global.

Ramón González Figueroa es el director del Consejo Regulador del Tequila, quien explicó que en el año que recién concluyó, se trabajó en reafirmar las bases para que el tequila se siga expandiendo en el mundo bajo los nuevos esquemas de cuidado y uso responsable de los recursos naturales, además de generar beneficios a los habitantes de los municipios reconocidos con la Denominación de Origen.

DE FIESTA

Este 2024, la agroindustria tequilera celebrará 50 años de la declaratoria de la Denominación de Origen Tequila (DOT) y 30 años de que se conformó el Consejo Regulador de Tequila, responsable de proteger y salvaguardar a la primera Denominación de Origen de México.

Y para celebrar por todo lo alto, la cadena agave-tequila enfocará sus esfuerzos a la estrategia de sustentabilidad con programas como la certificación ARA (Agave Responsable Ambiental) a la que ya se sumaron los estados de Jalisco, Guanajuato y Michoacán, para garantizar que los cultivos de agave Tequilana Weber variedad Azul, para la producción de tequila, no causen deforestación.

LOS NÚMERO DEL 2023

En 2023 la agroindustria produjo 598.7 millones de litros de tequila; exportó 399.2 millones de litros y consumió 2.2 millones de toneladas de agave. En el CRT hay registradas 2 mil 539 marcas certificadas de tequila, 198 productores de tequila y 41 mil 840 productores de agave.